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韦安石成了大唐首批尝试玉米窝窝头的人，口感比不过白面，却带有一种特殊的香味和甜味，比粟米好吃，更别说那些他从来没有吃过的糙米。
如今粟米五文一斗，此物应是打磨成如面粉般，然后蒸而食之。单凭口感而言，价格应介于白面和粟米之间。
此时的大唐北方并未大面积种植麦子，形成华夏大地北麦南稻是唐中后期的事。
还有一点关键的他不知道，玉米的亩产能达千余斤，出粉率更是达到八成以上，远超此时大唐麦子的出粉率六成。
寒云的策略很简单，后期玉米、土豆、红薯的价格肯定会压下来，初期他将用这些玉米粉、土豆、土豆粉、红薯等高价售卖，换出世家储藏的粟米，用这些粟米返销云阳百姓以及救济受灾的百姓。
如此一番往来，不但获得可观的利润用于计划经济下的月钱发放，又能保证粮食
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